守正与创新结合 成就今日西贝

在西贝的发展过程中，守正创新确实是一项极其重要的能力。以下是对这一观点的分析：

守正：坚持核心价值与品牌特色

西贝在发展过程中始终坚守其核心价值，无论是菜品口味、食材选择，还是服务标准，都保持了一贯的高品质。这种守正的精神使得西贝在消费者心中建立了稳固的品牌形象，赢得了消费者的信任和忠诚。

同时，守正也意味着对传统餐饮文化的传承和尊重。西贝在保持自身特色的同时，也积极弘扬传统餐饮文化，为消费者提供了具有文化底蕴的用餐体验。