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1、牛排骨富含维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收或者提高免疫力的作用,特别适合体质虚弱或者腰酸背疼食用。
2、老年人常吃牛排骨能预防骨质疏松。
3、人到中老年,微循环发生障碍,在骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起抗衰老作用。
4、煮骨头汤时应注意,最好用高压锅,时间木易太长,这样容易保留较多的营养成分。
5、扩展资料挑牛排骨的技巧不要买表面太湿滑的排骨,可能是注水排骨,还有就是从冰箱里面拿出的冷冻肉,冷冻肉吃多了同样也不好。
6、2、在买排骨的时候最好摸一摸,如排骨的表面是粘手的,这个肉已经放了很久,不是新鲜排骨。
7、3、排骨的时候还要记得用手指戳一戳,如肉质富有弹性,这个就是新鲜排骨,反之则有可能是病猪的排骨。
8、参考资料来源:百度百科-排骨 牛排骨的营养:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉还可暖胃。
9、牛排骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙,能补充钙质。
10、牛排骨中丰富的骨胶原,使皮肤更加靓丽有弹性。
11、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
12、注意:久病体虚人群不宜食用牛排骨;湿热、阴虚体质者不宜食用;虚热体质、常年多病者应少食牛排骨。
13、补充动物源蛋白质,脂肪、维生素等。
14、你好牛的排骨怎么吃呀 那么大块的骨头没法做的你是不是说牛尾呀 牛尾营养价值极高 牛尾含有蛋白质 脂肪 维生素等成分 具有有补气 养血 强筋骨的功效应该和猪排骨差不多的营养吧,烧汤的时候滴几滴醋,这样有利于吸收钙。
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