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炒葱椒鸡

大家好,小福来为大家解答以上的问题。炒葱椒鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、【菜名】 炒葱椒鸡   【所属菜系】 粤菜   【特点】 色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁   【原料】   鸡1只(约1250克),青葱末30克,川椒末5克,猪油750克(耗50克)芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量   【制作过程】   将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法,切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出,将川椒末和青葱末炒酥,再把炸好的鸡肉投入翻炒,加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油,用少许淀粉水勾薄糊,起鼎装盘即成。

2、(盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘)。

3、菜名 炒葱椒鸡   所属菜系 粤菜   特点 色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁   原料   鸡1只(约1250克),青葱末30克,川椒末5克,猪油750克(耗50克)芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量   制作过程   将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法,切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出,将川椒末和青葱末炒酥,再把炸好的鸡肉投入翻炒,加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油,用少许淀粉水勾薄糊,起鼎装盘即成。

4、(盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘)。

5、粤菜,绝对是粤菜,我在qq餐厅中答对了。

6、粤菜 我都对了,错了来找我,粤菜,答案绝对正确,加分吧。

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