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墩子工什么意思(墩子)

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1、墩子川菜中厨师种类之一,主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。

2、也叫二厨。

3、也有芥末墩子的意思。

4、 油墩子是将调稀的面糊,用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中,随即放上带有葱花和盐的萝卜丝,再复以面糊,举勺下入油锅永,永至呈现黄褐色时取出,凉透可食,脆香有味。

5、上海街头时见这种小吃,多少年来一直流行。

6、路人腹饥眼馋,可随见随买,在路上边走边吃,别有一番风味。

7、 矮墩子就是矮个子的意思。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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