大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。墩子工什么意思,墩子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、墩子川菜中厨师种类之一,主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。
2、也叫二厨。
3、也有芥末墩子的意思。
4、 油墩子是将调稀的面糊,用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中,随即放上带有葱花和盐的萝卜丝,再复以面糊,举勺下入油锅永,永至呈现黄褐色时取出,凉透可食,脆香有味。
5、上海街头时见这种小吃,多少年来一直流行。
6、路人腹饥眼馋,可随见随买,在路上边走边吃,别有一番风味。
7、 矮墩子就是矮个子的意思。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。