新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。鸡茸蘑菇汤的做法窍门，鸡茸蘑菇汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：鸡胸肉（鸡脯肉）半块、蘑菇六朵、洋葱1／5个、香菜一根
调料：黄油，面粉，淡奶油，盐
准备：鸡胸肉切成茸（不要太细，切碎即可）、蘑菇洗净切片、洋葱切碎粒
1、锅上火加热，加入黄油（约10克），待融化，小火加入一半洋葱爆香，加入鸡茸煸炒，约一二分钟至变色。
2、鸡茸变色后盛出。
3、锅洗净，再加入黄油（约40克），小火加热至融化。
4、然后一勺一勺地把面粉加入锅中。
5、面粉加入后，要不断搅拌（这是第一勺加入后的情况，看起来略有些粘底，过一会儿就好了）。
6、 一勺一勺地加入，不断翻炒，炒成黄油炒面盛出（到这里，是否就炒得蛮好了）。
7、锅洗净，加黄油（约10克），待融化，加入另一半洋葱爆香。
8、加入蘑菇煸炒。
9、加入黄油炒面。
10、 加冷水（约500毫升）搅匀（这里面粉很容易结块，要及时搅拌均匀）。
11、 煮开后，加入鸡茸。
12、转小火，搅拌均匀，煮约二分钟。
13、加入淡奶油，盐调味。
14、 盛出，取香菜嫩菜装饰一下就可以了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
