醪糟米酒怎么做好吃（米酒怎么做好吃）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。醪糟米酒怎么做好吃，米酒怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、取糯米，洗净（很多时候是用大米而不是用糯米做米酒。

2、) 2、洗过的糯米加水，做成略软的糯米饭。

3、然后用饭铲将蒸熟的糯米饭打散（散热至摄氏约45℃）备用，（可加一小杯凉开水，为了尽快散热）， 3、按说明将酒曲用小勺碾成细末。

4、 4、另取一干净容器（陶瓷的保温效果好，所以尽量不要用金属的。

5、可用沙锅当做米酒容器），在盆底先均匀地撒上薄薄一层酒曲， 5、再用饭铲铺上一层糯米饭，再在米饭上均匀地撒一层酒曲…… 6、最上一层是酒曲，然后盖上盖，用一浴巾包裹好，放在暖气口。

6、（注意保温） 7、约3天后，打开米酒盆，已经是酒香四溢了。

7、米酒的表面稍有一些白毛毛（正常现象） 8、往米酒里加了些凉开水（目的是给米酒降温，终止发酵，稀释米酒），然后盖上盖放到冰箱冷藏。

8、这是甜米酒（酒酿）。

9、如做米酒方法一样，只是酒曲不同。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。