大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。淡干海参发泡方法附图,淡干海参怎么发泡很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、野生岛真海参帮您回答: 一、泡发准备: 野生岛淡干海参、纯净水、无油锅和无油容器、剪刀 二、泡发过程: 1.把干海参泡发在装有纯净水的容器(不能有油),水要没过海参,泡发24-48小时,期间要换水3-4次,直至海参被泡软(冬天常温/夏天加冰)。
2、 2.沿海参刀口从头至尾剪开,去掉沙嘴和肚里的杂质,清洗干净。
3、注意:海参内壁白色的筋不要扔掉,那是很有营养的东东哦。
4、 3.将锅清洗干净(不能有油),然后将洗净的海参放入纯净水中煮开,煮开后换小火再煮20-30分钟,熄火后不要揭开锅盖,让海参自然凉透取出。
5、那些没有煮透的海参,换纯净水再继续煮。
6、 4.将煮好的海参放入纯净水中,然后放入冰箱冷藏室(或者使用冰块),期间每天换一次水,泡两天后取出即可食用(时间的长短要看海参的硬度)。
7、 三、提示: 泡发好的海参要尽快食用,如不能食用完毕,用保鲜膜单独包裹然后放入冰箱冷冻起来,下次放入纯净水自然解冻就可以享用。
8、 四、总结: 泡一次海参前后需要四天时间,所以一次泡多少量要合理规划。
9、对于滋补美食,适当费些功夫也是值得的。
10、 怎么知道野生岛海参泡发好了? 1.发泡好的海参手指拿住海参中间,两端是下垂状,如果还是直挺挺的,那就是没发好。
11、 2.用筷子在海参背部轻轻一戳,感觉能穿过去就发好了。
12、满足以上两个标准,海参就发好了,但是发海参不同于煮饺子,一个饺子熟了,其他的也好了,海参要一个个查验,好一个拣出来一个。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。