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1、黑鱼 黑鱼，又称乌鳢鱼。
2、鱼纲，鲤科。
3、是慈溪市江河池沼普遍繁殖的淡水鱼。
4、体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。
5、青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有两条黑色纵带。
6、口大，牙尖，背鳍和臀鳍均延长如岭峰。
7、咽头上方有一宽大鳃上腔，能呼吸空气。
8、性凶猛，幼鱼以桡足类和枝角类为食，栖息淡水底层。
9、小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。
10、待长到8厘米以上则捕食其他鱼类，故为淡水养殖业的害鱼之一。
11、慈溪市养殖业者，一般采用分养或少养的措施。
12、黑鱼，肉肥美，刺少，只有中间的一根主刺，可供食用，但乡人因其貌丑陋，误以为是乌鞘蛇交配所产，不敢尝试，故售价较低廉。
13、 《本草纲目·鳞部四》“鳢鱼”集解：“形长体圆，头尾相等，细鳞玄色，有斑点花纹。
14、”中医认为鳢鱼有祛风治疳之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
15、其实，如剥去外皮烹调得当，乌鳢鱼不失为经济实惠的佳肴。
16、目前，慈溪市乌鳢鱼养殖量增多，乌鳢鱼消费者也渐趋广泛。
17、不少智者，常以乌鳢鱼代替鳗鲡滋补身体。
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