辣条的制作过程 真相（辣条的制作过程）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。辣条的制作过程 真相，辣条的制作过程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

泡辣萝卜条

原料配方 青萝卜5公斤 白酒100克 精盐30克 白糖500克 红干辣椒细末100克 蒜细末300克

制作方法 将萝卜洗净，切成粗条，放在盆内加入盐拌匀腌一下(约20分钟)，然后挤净水分装入坛内，将辣椒末、蒜末、糖、酒倒入坛内拌匀、封口，放在阴凉处，5天即可食用。

辣味笋条

原料配方 鲜冬笋5000克 食盐300克 辣椒末50克 白酒10克 味精、蒜末少量

制作方法 1.将鲜冬笋的皮除去，切除根部洗净。

2.用沸水将冬笋焯透捞出，晾至八成干。

3.将笋、盐分层装进消毒的缸内压紧，两星期后即成。

4.食用时，把冬笋用刀切成条，将辣椒末、味精、白酒、葱末投入拌匀即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。