大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。红薯干怎么做好吃又简单,红薯干怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材明细
红薯适量
其他口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
自制红薯干的做法步骤
1
红薯清洗干净;
2
上锅蒸熟。如果红薯个头很大,可以对半切开;
3
蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了;
4
将蒸熟的红薯取出,放在晾网上,稍稍晾凉;
5
去掉红薯皮和纤维较多的部分;
6
切成厚约1cm左右,长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上,然后放在通风处风干一晚上;
7
微波炉版:将红薯条平铺在有网孔,可以放进微波炉的容器上,中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟,加热完成后,取出稍稍放凉,再继续加热。大约3次后,转为每次加热1分钟,注意观察,达到自己喜欢的干燥程度即可;烤箱版:将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上,放入烤箱中层,上下火,160度~170度,烘烤20分钟左右。取出翻面后,再继续烘烤5~10分钟;
8
加热完成后的红薯干,完全晾凉后,密封保存。如果喜欢更有嚼劲的,可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的,右边是微波炉做的。
小窍门
1.
红薯的种类,可以选择红心,白心,黄心等等,做出来都很好吃;
2.
红薯一定要完全蒸熟蒸透,但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切;
3.
给红薯条脱水的时候,最好用带孔的容器或者烤网,这样水汽能够更好的挥发,效率更高;
4.
刚加热完的红薯条,是软软的。等到凉透后,表面会变的硬一些,整体变的韧韧的
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。