新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。白吉饼一般去哪里批发，白吉饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用上好面粉发好面后，案板上扑足够面粉，用手将面团揉透。
2、象做包子一样揪出剂子（比包子剂子小），把剂子擀成薄圆饼，然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。
3、制后做成饼形，平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可，放入预热烤箱，饼面鼓起即熟。
4、揉上品白吉馍揉制要充分,火候要恰到好处。
5、制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆,内心软绵，可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。
6、白吉馍虽说好吃，但它与一般的烧饼做工不同，第一，面要好。
7、第二，和的面比一般的烧饼面要软。
8、第三，烙饼的的方法稍有不同。
9、一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。
10、烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。
11、出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。
12、白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。
13、白吉馍带火色的地方，火色深度恰倒好处，色如褐翡。
14、真是“特色得很”！。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
