安琪酵母粉蒸馒头需要放苏打吗（安琪酵母粉如何蒸馒头）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。安琪酵母粉蒸馒头需要放苏打吗，安琪酵母粉如何蒸馒头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

工具/原料：面粉、酵母粉

方法/步骤

1、用温水稀释酵母

面盆里倒入适量凉水，然后开始加热水，一边加一边试水温，大约四十度左右就可以，手温感觉不烫手很温和为准。

2、倒入适量酵母粉

3、把面和好后盖上一层保鲜膜，保证能把整个面盆都包起来，冬季放在暖和的位置大概二个多小时基本就可以了。

4、面发酵好时会特别的稀，这时候要加进去一些面粉，这个时候你要注意，不能加面粉太多，加面粉太多的话，做出来的馒头一定会硬硬的不软和。多揉一下再将馒头成型，那样蒸出来的馒头口感好。

5、做好馒头后要静置至少五分钟，看到做好的馒头开始慢慢变大，这个时候你再往锅里放，这样蒸出来的馒头就会彻底发酵，面粉会变得特别的松软。

6、做好馒头生坯后，把锅加入水，放进水之后也不要放进去馒头，先把水烧开，然后再放馒头。还有一点要记住，一定要用屉布，不然蒸出来的馒头会变成死面头。

7、没熟之前不可开锅盖

一般水开后放进去馒头生坯，再盖上锅盖大火蒸二十分钟，然后用小火继续蒸十分钟就可以了。

8、闻到很浓的面香味时，大约就到了三十分钟后了，这时候就要把馒头从锅里拣出来了，还要注意，掀开锅盖时要快速，万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上，如果流到馒头上，那么蒸出来的馒头一定会出现一道道的“山丘”，变得硬硬的很难吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。