亚氨基酸是哪种氨基酸（亚氨基酸）

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分子中不是含有氨基（—NH2），而是含有亚氨基(-NH-)和羧基，形成的氨基酸称为亚氨基酸。亚氨基酸的结构是中心C原子上连一羧基(-COOH),一亚氨基(-NH-),一氢(-H)和R基(任意基团）。

脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P），α-亚氨基酸，中性，等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大，25℃时100g水中可溶162 g左右。易潮解不易得结晶，有甜味。与茚三酮溶液共热，生成黄色化合物。一旦进入肽链后，可发生羟基化作用，从而形成4-羟脯氨酸，是组成动物胶原蛋白的重要成分。羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中，尤其与细胞壁的形成有关。

植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下，常常有脯氨酸的明显积累。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用。

扩展资料：

氨基酸的分类

一、根据侧链基团极性分类

1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）

丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸。

2、极性氨基酸（亲水氨基酸）不带电荷

甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺。

3、极性带正电荷的氨基酸（碱性氨基酸）

赖氨酸、精氨酸、组氨酸

4、极性带负电荷的氨基酸（酸性氨基酸）

天冬氨酸、谷氨酸

二、化学结构分类

1、脂肪族氨基酸：

丙、缬、亮、异亮、蛋、天冬、谷、赖、精、甘、丝、苏、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺

2、芳香族氨基酸：

苯丙氨酸、酪氨酸

3、杂环族氨基酸：

组氨酸、色氨酸

4、杂环亚氨基酸：

脯氨酸

参考资料来源：搜狗百科-亚氨酸

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