炒冰激凌卷配方和做法（炒冰激凌）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。炒冰激凌卷配方和做法，炒冰激凌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如下所示：

2、炒冰淇淋用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。

3、说是炒冰，其实就是利用速冻原理，在容器中翻搅冷饮原料，让客人看着瞬间打成冰淇林的过程，这个过程好像是炒菜一样，所以称为炒冰，但不是用火的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。