酸辣萝卜干的腌制方法大全（酸辣萝卜干的腌制方法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。酸辣萝卜干的腌制方法大全，酸辣萝卜干的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.萝卜彻底洗净，排排坐，晾干。

2、2.切成如图的条，尽量切的均匀。

3、3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子。

4、4.放入容器中，撒上盐，用手不停的搓匀，然后晾几个小时会发现萝卜干回软，还会出水。

5、放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽。

6、5.晒好的萝卜干，加上炒过的花椒磨碎的粉，加辣椒粉，拌匀即成香辣萝卜干。

7、6.这一过程注意不要晒的太干，如果不小心晒的太干了，可以泡入酱油里，加几片大蒜，爱吃辣的还可以加上几个切开的鲜辣椒，泡一周左右，就是非常好吃的萝卜咸菜了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。