铁锅开锅方法视频教程完整版（铁锅开锅）

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1、开中火，拿着手柄轻微摇晃铁锅，让铁锅每个部分受热均匀。

3、关火，倒植物油。植物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜。用厨房纸边边角角擦，丢掉脏的换新的厨房纸擦个几次。

4、倒水冲洗擦干，继续开中火，倒油，重复上个步骤，用厨房纸擦拭。

5、重复前两个步骤，直至纸巾擦不出脏东西为止。

6、最后用水冲干净，擦干之后，用刷子在锅内刷上薄薄一层植物油。

7、之后放在通风的地方即可，以后炒菜洗锅之后也要擦点油保养。

参考资料：搜狗百科-铁锅

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