鲫鱼籽有什么营养和功效（鲫鱼籽的营养和禁忌）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。鲫鱼籽有什么营养和功效，鲫鱼籽的营养和禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。

2、 鱼籽是难得的美味隹肴，席上珍品，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

3、 鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富。

4、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

5、 鱼籽还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。

6、这些都是人类发育所必需的营养物质，多吃鱼籽可促进脑部发育。

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