生蚝蒜蓉需要怎样弄（生蚝蒜蓉怎么调蒜蓉）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。生蚝蒜蓉需要怎样弄，生蚝蒜蓉怎么调蒜蓉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末适量 。

调味料

胡椒粉、盐。

烹制方法

1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。

2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗供害垛轿艹计讹袭番陋净。

3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）。

4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。

5、撒上香葱末，浇上热油就好了。

小贴士

1、可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊，但，估计北方的朋友吃不惯，因此您可以稍微先腌制片刻。

2、蒸的时间不要太长，否则口感就不够鲜嫩了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。