新传媒网挪威的年轻人缺乏健康食品知识。阿格德尔大学 (UiA) 最近进行的一项研究揭示了这一点，该研究发表在《公共健康营养》杂志上。
Synne Groufh-Jacobsen 说：“我们研究中的年轻参与者普遍表现出对食物和营养问题的中等素养，这反映在他们的饮食质量中等。”她是一名博士。阿拉巴马大学的研究员和生命历程营养中心的研究员，该中心是阿拉巴马大学的优先研究中心。
在这项研究中，Groufh-Jacobsen 探讨了年轻人的知识和饮食习惯在这项研究中，Groufh-Jacobsen 探索了采用各种植物性饮食的
作为该研究项目的一部分，来自阿格德尔的 165 名 16-24 岁参与者被分为五种不同的饮食类型：
素食主义者——仅限植物性食品
蛋奶素食者——主要以植物为主，包括不同数量的乳制品和鸡蛋，但不吃肉或鱼
鱼素者——主要以植物为主，有一些海鲜、奶制品和鸡蛋，但没有肉类
弹性素食主义者——主要以植物为基础，含有少量的动物产品(肉类或肉制品)每周少于两次)
杂食者(对照组)——没有饮食限制的所有类型的食物
