新鲜竹笋怎么做好吃又简单（新鲜竹笋怎么做好吃）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。新鲜竹笋怎么做好吃又简单，新鲜竹笋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

您好，我提供几个新鲜竹笋的烹饪方法：

一、竹笋虾仁羹

材料

斑节虾200g，鱼浆200g，绿竹笋1 / 2支，香菇3朵，蒜头酥1小匙，香菜末少许，鲜美露3大匙，白胡椒粉1小匙，麻油1小匙，黑醋1小匙

做法

1.将斑节虾去壳、去肠泥，洗净擦干，加入鱼浆拌打至出筋。

2.烧半锅水，将虾仁鱼浆用手一个个挤入滚水中煮熟成虾仁羹备用。

3.竹笋切丝烫熟，香菇洗净去蒂切丝备用。

4.烧滚两碗清水，放入作法2与作法3的材料，再加入所有调味料再滚沸。以太白粉水芍薄芡，食用前洒上蒜头酥、香菜末即可。

二、苋菜竹笋炒鸡丝

材料

苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱

做法

1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用

2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用

3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末

4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。

希望对你有用，望采纳~

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。