新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。排骨炖宽粉的做法，宽粉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鹅肉炖宽粉的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炖 鹅肉炖宽粉的制作材料： 主料：鹅肉500克,粉条250克 调料：酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克 鹅肉炖宽粉的做法： 1. 将带骨鹅肉剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出备用； 2. 宽粉条切成段； 3. 香菜洗净切段； 4. 将锅内放入植物油烧热。
2、放入鹅肉块煸炒，见鹅肉紧缩，边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味； 5. 添入高汤（1000克）。
3、加酱油、料酒、精盐、大料、花椒，盖上锅盖，用大火烧开； 6. 用小火保持开状（大约10分钟）。
4、然后停火焐锅； 7. 过一会翻动鹅肉块，见半熟后放入宽粉条段还用大火烧开后，用小火保持开状10分钟； 8. 这样反复用小火数次。
5、见鹅内块和宽粉条段都熟烂后放入味精和香菜出锅即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
