新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。高压锅怎么做蛋糕胚，高压锅怎么做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用〖压力锅〗做蛋糕 准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁 首先，蛋黄和蛋白分开。
2、面粉和泡打粉混合好。
3、 面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
4、 接着开始打蛋白了。
5、估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
6、 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
7、(随个人喜好可加入果汁) 完全搅拌均匀后。
8、 准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
9、 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
10、 接着出锅就OK了 注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
