新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。最好吃的包子馅是什么，最好吃的包子馅有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、豇豆肉包子
2、关于面的问题我就不多说了。我们还处在初级试验阶段，不敢班门弄斧。从我们的包子情况来看，倒是可以总结点经验教训，这个下面再说。这里只说说馅吧，因为馅真的还是很好吃的噢。
3、馅料：
4、豇豆（NICI叫它们菜豆，我叫它们长豆角，看到别人叫这东西豇豆）
5、带很薄的皮的五花肉
6、洋葱
7、味极鲜酱油
8、盐 糖 鸡精 蚝油 花生油
9、花椒水（花椒粒压碎用开水泡至少二十分钟后，过滤花椒后所得之水）
10、包子馅调料（超市里卖的成包的那种，有点像五香粉）
11、做法：
12、1 豆角洗净煮熟切成小丁。
13、2 洋葱煮熟后切碎末。
14、3 五花肉切丁，加味极鲜酱油拌匀待用。
15、4 肉至少腌十分钟后，跟豆角丁和洋葱末合拌。加适量盐和油，少许鸡精、五香粉，小半勺糖，一大勺蚝油，适量花椒水，按一个方向搅拌均匀，一定把水都搅到肉里。
16、5&6 先包出来的包子我们给水煎了，就是先加油煎一下，再加水至一半高度，用中小火盖加热，直到水干了就好了。可能是因为刚开始面饧发得不够，反正煎的包子没有后来蒸的好吃。
17、这里总结一下，让肉馅鲜美的四个小诀窍：
18、1 洋葱煮熟后切碎成泥，加在肉馅里，有种特别的香甜感觉。这个是俺家MARK的同事告诉他的，所谓的家传秘方噢，因为这位同事的祖上有个御厨，HOHO~~
19、2 花椒水也是去让肉去腥留香的好办法。但量千万别多了，也可以直接搅在肉里。
20、3 用鲜酱油先把肉喂满了味，再跟菜拌起来，就会避免菜里酱油味太大的问题了。
21、4 五花肉，有可能的话，就买那种有层薄薄的皮的。吃起来很有咬头也很香，真的比纯肉的好吃。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
