研究揭示食物过敏背后的新机制

根据发表在《粘膜免疫学》杂志上的研究结果，西北医学最近的一项研究揭示了一种特定蛋白质的机制，这种蛋白质是在肠道中产生 IgA 抗体以响应食物过敏原所必需的。

Stephanie Eisenbarth 医学博士、博士，医学系过敏和免疫学主任、Roy 和 Elaine Patterson 医学教授，以及 Adam Williams 博士，过敏和免疫学系医学副教授免疫学是该研究的共同高级作者。

肠道对食物和习惯性细菌保持调节的耐受性，同时防御入侵的病原体。然而，当这种平衡失调时，可能会导致感染、炎症和食物过敏。

肠道粘膜组织包括肠道内壁和粘膜抗体，特别是免疫球蛋白 A 或 IgA，有助于肠道控制细菌并中和毒素。然而，关于过敏原，艾森巴斯实验室之前的工作表明，过敏原特异性 IgA(肠道粘膜组织中最常见的抗体)可能不像之前认为的那样是防止食物过敏发生的保护因素。

胞质分裂专用因子 8 (DOCK8) 蛋白对免疫细胞迁移、信号传导和粘附以及维持抗体反应非常重要，其突变的患者极易受到胃肠道感染，并且通常有严重的食物过敏。

这促使 Williams 和 Eisenbarth 领导的一组研究人员开始研究 DOCK8 在肠道粘膜组织响应毒素、细菌和食物过敏原产生 IgA 过程中所发挥的精确作用。