扁食馅做法怎么做会Q（扁食馅做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。扁食馅做法怎么做会Q，扁食馅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做扁食的基本步骤：1、选上好的全瘦腿肉，切成长条形的肉片，用干净的小铁锤打成肉浆。

2、根据肉的份量加盐、加苏打（做馒头用的那种，一斤肉放一小勺苏打）、加水（一斤肉加四两水）。

3、用一把筷子（七、八根就可以）绞肉，一直等到肉浆有弹性为止，大慨要花30分种。

4、绞好的肉放1--2小时左右就可以开始包扁食了，这样做出来的扁食富有弹性，是正宗的闽北扁食，沙县的扁食是有过之而无不及，有兴趣的朋友不妨试试。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。