红酒雪梨的做法步骤（红酒雪梨的做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。红酒雪梨的做法步骤，红酒雪梨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材： 雪梨400g配料，野生葡萄酒500g； 制作方法： 雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片； 2、锅中放水，烧开。

2、然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中； 3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时； 4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。

3、 烹饪心得（此菜关键在梨的选购）： 梨分雌雄，首选雌梨。

4、 雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。

5、肉质粗硬，水分较少，甜度较差。

6、 雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有锈斑的凹形坑。

7、肉质鲜嫩，水分多，甜脆。

8、 梨的功效： 生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。

9、秋天到了，空气中水分减少，人们出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好的改善作用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。