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新郑大枣 新郑是大枣的故乡,大枣是新郑的象征。目前,全市大枣栽植面积18万亩,枣树490多万株,年产量达3000万公斤,现有百年以上树龄的古枣树7万多株,是全国古枣树最多的县(市)。新郑大枣以皮薄、肉厚、核小、味甘甜、维生素含量丰富而蓍称,几千年前就有一味传统的中药,许多古代医书均有详细的记载,它除有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用,还能消解药毒,中和百药,入十二经,是不可缺少的“药引”。另外,它富含类黄酮(EGB)和环磷酸腺苷(CAMP)等物质,对预防心脑血管病和癌症均有一定的作用。尤其是主栽品种新郑灰枣、鸡心枣更是驰名中外,有“活维生素丸”之誉,2002年7月被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品,是河南省出口免检农产品,新郑先后被国家命名为“优质大枣基地”和中国名特优经济林“红枣之乡”。
枣的营养
据《诗经》等古籍记载,已有3000多年的栽培历史。枣的营养极为丰富。大枣称为‘木本粮食’,在灾荒和战争年代,起着非凡的作用。是我国最重要最具代表性的民族果树之一。
每百克新郑大枣肉中含有:蛋白质1.2克,铁0.5毫克,磷2.3毫克,钙41毫克,还含有铜、钠、钾等多种矿物质,微量元素和人体不可缺少的氨基酸和无机盐。
新郑大枣中含有大量的维生素C、P 、A、E等多种营养物质。每百克新郑大枣肉中含有维生素C(抗坏血酸)500多毫克枣果中含
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