鸭架汤怎么炖好喝冷水还是热水（鸭架汤怎么炖好喝）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。鸭架汤怎么炖好喝冷水还是热水，鸭架汤怎么炖好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、汤之所以能熬出奶白，一是小火细烹，一是炖的时间长，再是熬鸭架之前，要用刀背，把大点的鸭架轻轻敲破，骨髓流出，才会熬白。

2、 将鸭架冷水下锅，然后再少许大葱、老姜，大火烧开，然后转小火慢炖，时间越长汤越白越好喝。

3、不要特意撇油，只要撇掉浮沫即可，还要注意开始的时候把水加够，千万不要中途加冷水。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。