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腊肠怎么做菜吃(腊肠怎么做菜)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。腊肠怎么做菜吃,腊肠怎么做菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、“秋风起,食腊味”是句广东俗语,现在天气开始转凉,腊肠、腊肉和腊鸭等各式腊味就成为广东人的佐餐佳肴。在多种腊味之中,铃智唯独喜欢以腊肠入菜,腊肠有三种最惹味的做法:一是直接放在饭里蒸,二是切片与鸡蛋同蒸成腊肠蒸蛋;三是与清淡爽脆的莴笋拌炒成菜肴。

1、烹制材料(三人份)

2、材料:腊肠(5条)、莴笋(2根,714克)、青辣椒(1只)、姜(2片)、蒜(3瓣)

3、调料:油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1/2汤匙)

4、莴笋去头尾,削去外皮,切成丝状;青椒切成滚刀块,姜切片,蒜剁成蓉状。

5、 “秋风起,食腊味”是句广东俗语,现在天气开始转凉,腊肠、腊肉和腊鸭等各式腊味就成为广东人的佐餐佳肴。在多种腊味之中,铃智唯独喜欢以腊肠入菜,腊肠有三种最惹味的做法:一是直接放在饭里蒸,二是切片与鸡蛋同蒸成腊肠蒸蛋;三是与清淡爽脆的莴笋拌炒成菜肴。

6、烧开锅内的水,洒入1汤匙盐,倒入莴笋汆烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用。

7、烧热1汤匙油,爆香姜片、蒜蓉和青椒块,倒入腊肠片和1/3汤匙料酒以中小火炒香。

8、倒入莴笋与锅内食材一同炒匀,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,即可上碟。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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