大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。吃羊血有什么好处与坏处吗,吃羊血有什么好处很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
羊血含蛋白质16.4%,主要为血红蛋白,其次为血清蛋白,血清球蛋白和少量纤维蛋白。 多说一点:羊血性味咸平有止血、祛淤之功效,可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血,解诸素。熟食但止血,患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血,取羊血炭十分,混匀敷于患部,再用纱布加压包扎,血即可止。
羊血有活血、补血、上血化瘀之功用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。 辣子蘸羊血: 原料: 羊血、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角 做法: 1、葱、蒜切末,干红辣椒粉若干备用; 2、熟羊血(如果没有,猪血也可,对了,以南方是叫“猪红”)一大块。切成1.5CM见方的块,锅内热水若干(水要没过羊血为好),当然,如果有时间和条件,煮上一锅骨头汤是最好的,放入几个葱段,少许花椒,八角、两颗干红辣椒,再加盐和鸡精各一小勺(味精也可),煮沸,放入切好的羊血块,大火煮到再沸腾,捞到一碗内,并将汤汁浇在上面,记着,汤不要盖过碗里内容为好; 3、将葱、蒜、辣椒粉放在羊血上,另起锅,热油少许,八成热时,浇在葱、蒜辣椒粉上,一道美味的辣子蒜羊血就做成了。
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