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1、棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100种无脊椎动物的统称。
2、体圆柱形,柔软。
3、长2∼200公分(约0.75∼6.5呎),厚1∼20公分(0.4∼8吋),色暗。
4、多肉刺。
5、内骨骼退化为微小骨片。
6、许多种有从口到肛门的5行管足。
7、肛孔兼司呼吸和排出废物。
8、口周围有10根或更多能伸缩的触手,用於捕食或掘穴。
9、许多种能从肛门放出内部器官,然後再生新的,可能是为逃避敌害。
10、泄殖腔内常有Carapus属的隐鱼共生。
11、有许多能放出对小动物致命的毒素,但对人无生命危险。
12、南海岛屿居民把海参汁放入水中杀鱼或麻痹鱼。
13、海参可供食用,如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。
14、各地海洋中均有,多在浅水中,但有时也在深水中。
15、主要产於印度洋和西太平洋。
16、海参属的80∼100种多在珊瑚礁。
17、 形态特征: 体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米。
18、触手轮形,17~30个,一般为 20个。
19、触手坛囊发达。
20、口在前端,多偏于腹面。
21、肛门在后端,多偏于背面。
22、背面一般有疣足,腹面有管足。
23、 分布及生活环境: 海参在中国多哥海域有分布,仅中国南海产就有30多种,西沙群岛居多,温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。
24、 海参常见于热带、亚热带海洋,在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。
25、有的裸露,有的隐藏,有的钻在沙内,有的种仅见于珊瑚礁内。
26、摄食常有节律性。
27、 生活在2~40m深的海底;适应水温为0℃~28℃,盐度为28‰~31‰;水温高于20℃时夏眠;饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主;繁殖期在6~7月;具有很强的再生能力。
28、 其它: 海参靠肌肉伸缩爬行,每小时只能前进四米。
29、当海参遇到敌害进攻无法脱身时,通过身体的急剧收缩,将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。
30、失去内脏后的海参,经过几个星期的生长,体内会重新长出内脏。
31、海参移动极为缓慢,每小时仅能移动3米,比蜗牛还慢,所以善于伪装,肤色和环境类似;同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。
32、只要水温和水质适宜,即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半,海参可以在几个月后重新长出全部身体,但前提是剩下的一半必须有头部或肛门,因为生长细胞集中于这两个部位。
33、海参的天敌是螃蟹。
34、 人工养殖: 目前海参已可以人工养殖,但尚未研制出饲料,仍必须依靠自然养分。
35、山东荣成有大型养殖基地。
36、活海参不易保存,因为海参还有某种酶,容易溶化成水,特别注意活海参不能沾上头发和油。
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