辣椒泡菜的腌制方法和配料（泡菜的腌制方法和配料）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。辣椒泡菜的腌制方法和配料，泡菜的腌制方法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

辣白菜的制作方法. 制作过程

1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中； 2.将萝卜切成细丝.；3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；

4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌； 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均； 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；7.将馅夹进腌好的白菜叶之间；8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完； 9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。