橄榄油做菜要注意什么（橄榄油做菜应该注意哪些事情）

欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。橄榄油做菜要注意什么，橄榄油做菜应该注意哪些事情很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 最好用来短期快炒，比如炒青菜，炒肝尖等。也有可能。炖菜的时候温度比炒菜低，也可以用橄榄油来炖菜等烹饪蔬菜。但对于炸鸡排、炸带鱼、干煸牛肉等需要长时间高温加热的菜品，橄榄油价格昂贵且失去营养，选择价格低、吸点高的花生油或色拉油更安全。

2、 橄榄油高温加热会使其营养流失。许多人在家做饭时使用更健康的橄榄油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。