马兰头的功效与作用及食用方法（马兰头的功效与作用及食用方法是什么）

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1、 马头味辛凉，性微寒，具有清热解毒、凉血止血、利水消肿的功效，可用于治疗咽喉肿痛、黄疸水肿、痢疾、淋证等症。还具有凉血化瘀的功效，可用于热出血、呕血、外伤出血、血热、血尿、便血等症。马头中含有维生素A，能抑制肺部和肝脏中致癌物质苯并芘的氧化，起到防癌的作用。兰头富含蛋白质，高钾低钠，能降低血压，保护心血管系统。

2、 马头可以冰镇，油炸，做成粥或者晒干和五花肉一起烧。

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