煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗（煮牛奶时加糖会有什么影响）

欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗，煮牛奶时加糖会有什么影响很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 煮牛奶时加糖会影响它的营养成分。

2、 牛奶加热时，如果加糖，牛奶中的赖氨酸会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。果糖是指你现在要放进去的白糖。即使要加糖，也不要在加热过程中加。你可以等到牛奶煮开，稍微凉一点。这个时候放糖不会影响人体健康。

3、 加入奶糖后，其中所含的赖氨酸和糖中的果糖加热后会形成果糖基赖氨酸，不能被人体吸收还会危害人体健康。况且糖是酸性物质，牛奶中的钙是碱性物质。当它们相遇时，钙的有效含量就会降低，从而影响牛奶的营养价值。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。